Poznaj świat warsztatow kulinarnych

Smażone warzywa

Coś dla wegetarian, ale nie tylko! Podsmażane warzywa są idealnym pomysłem na szybką kolacje lub obiad. Co istone przepis jest banalnie prosty!

Sprawdź...

SUSHI

Sushi, potrawa wyśmienita zarówno dla smakoszy jak i osób szukających nowych doświadczeń kulinarnych.Już dziś sprawdź przekonaj się jakie to proste!

Sprawdź...

Pieczona ryba

Wykwintne i eleganckie danie, łączące w sobie delikatny smak ryby z oszałamiającym aromatem suszonych i świerzych pomidorów. Sprawdź sam!

Sprawdź...

REKLAMA

Gamma. Pokaz kulinarny

Zdrowa dieta

Przybywa z odsieczą

Kwestie poprawnego żywnienia mają oczywiście wpływ na właściwą wagę, ale mało kto wie że mogą również wpływać na wygląd skóry jak i dawać nam "power" do wykonywania codziennych obowiązków. Jednym z najlepszych sposobów, aby zdrowo się odżywiać jest własne gotowanie. Badania pokazują, że ludzie, którzy samodzielnie przyrządzają posiłki spożywają mniej cukrów i tłuszczów niż grupa namiętnie łaknąca żywności przetworzonej. Gotowanie ze świeżych produktów pomaga również obniżyć poziom sodu w organiźnie, a co za tym idzie pomaga w obniżeniu cisnienia tętniczego. Gotowanie może być świetna zabawą dla całej rodziny wystarczy się zaangażować!

ZADANIE!

Daj każdemu z członków rodziny dzień na znalezienie nowego przepisu. Wybierzcie 2-3, które najbardziej przypadną wam do gustu. Śmiejcie i bawcię się w gotując tak by przygotowywanie potraw nie kojarzyło się z czymś żmudnym i czasochłonnym. Pamietaj gotowanie ze znajomymi i rodziną może być świetnym sposobem na spędzenie wolnego popołudnia. Przy okazji poznacie nowe być może wcześniej nie znane wam smaki!
Spróbuj planowania posiłków z wyprzedzeniem. Pozwoli to ograniczyć paranoje zwiazane z codziennym robieniem zakupów, i da więcej możliwości spędznia czasu w aktywny sposób.

Dodatkow podczas gotowania mamy pełną kontrolę na składem potrawy (nie bój sie eksperymentować!). Pozwoli Ci to również na "skonstruowanie" pełnowartościowej diety. Zdrowe odżywianie może pomóc kontrolować wagę, a to może również dać energię do regularnych ćwiczeń. Staraj się spożywać 4-5 posiłków dziennie w 3-4 godzinnych odstępach. Nie zapomnij by w diecie znalazły się świeże owoce warzywa, orzechy i ryby! Są one pelne w witaminy, błonnik i cenne nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3.

Jeśli twój instynkt miesozercy warjuje bez kawałka miesa, staraj sie przynajmniej by było chude.

Sprawdź by twój talerz był kolorowy! (Pamiętaj że wygląd i estetyka podania potrawy jest również istotna) Im więcej kolorów na talerzu, tym lepiej! Więcej owoców i warzyw jeszcze nikomu nie zaszkodziło. Spróbuj warzyw liściastych, róznych gatunków sałat i kapust.

Powodznia!

Czy warto samodzielnie przygotowywać potrawy w domu?

Przekonaj się...

W poradnikach o oszczędzaniu bardzo często pojawiają się rady kładące nacisk na samodzielne przygotowywanie posiłków w domu. Z pewnością tak jest taniej i zdrowiej, jednak nie zawsze wygodnie. Gotowanie to jedna z czynności, które zajmują najwięcej czasu każdej pani domu. Jeśli kobieta pracuje zawodowo i ma małe dzieci z pewnością nie znajdzie czasu na to aby zawsze wszystko robić samodzielnie w kuchni. Jeśli jednak ktoś jest w skrajnie trudnej sytuacji finansowej może nie mieć wyjścia i wtedy wszystko przygotowuje sam.

Aby jakoś wybrnąć z takiej sytuacji warto wyeliminować potrawy, które są szczególnie czasochłonne. Takie dania jak domowe pierogi, kopytka, gołąbki, wypiek chleba czy placki ziemniaczane lepiej więc zostawić na weekend gdy jest więcej czasu. Oszczędzającym często zaleca się też samodzielne przygotowywanie przetworów. Tutaj faktycznie będzie duża oszczędność finansowo jednak takie działania zabierają wiele czasu dlatego najlepiej robić duże ilości za jednym razem. Jeśli decydujemy się jak najwięcej robić samodzielnie w kuchni powinniśmy korzystać z dostępnych udogodnień. Z pomocą małego blendera można przykładowo bardzo szybko zrobić: koktajl, zupę krem, twarożek na słodko, surówkę, sos tatarski czy naleśniki.

Ryba pieczona

Zrób to sam!

600g mrożonej lub świeżej ryby
2-3 ziemniaki
cebula
olej
cytryna
szuszone pomidory
natka pietruszki
sól, pieprz
opcjonalnie: jedna cytryna
Filety myjemy i osuszamy. Obtaczamy z obu stron solą, pieprzem. Na każdym filecie układamy po plasterku cytryny, natke pietruszki i kawałek masła Nagrzewamy piekarnik do 190ºC. Filety umieszczamy w naczyniu do pieczenia i do okoła obkładamy pomidorami i pokrojonymi w kostkę ziemniakami. Wkładamy do piekarnika. Pieczemy mniejwięcej 30min w temp. 190ºC. Podajemy z surówką lub sosem koperkowym, można użyć równierz dodatków króre piekły sie razem z rybą!

Smacznego!

Codzienne zakupy

jak wydawać mniej?

Wydatki na żywność stanowią dużą część rodzinnego budżetu. Tam gdzie są dzieci wydaje się najwięcej, bo zawsze dochodzą też wysokie wydatki na słodycze.

Warto jednak pamiętać o tym, że na zakupach żywnościowych możemy zaoszczędzić znaczące kwoty bez straty na jakości kupowanych produktów. Ważne jest nie tylko co kupujemy ale także to gdzie robimy zakupy.
Duże zakupy produktów o długim okresie przydatności najlepiej robić raz na tydzień czy dwa w dużym hipermarkecie. Z kolei codzienne pieczywo i nabiał kupujmy w małych sklepach osiedlowych albo firmowych. Warzywa i owoce choć nie najtańsze to najlepsze będą na bazarku oraz w warzywniaku.

Wbrew pozorom taki zakup warzyw jest oszczędnością bo kupując w sprawdzonym miejscu niczego nie wyrzucamy. Na duże zakupy zawsze wybierajmy się z listą. Nie znaczy to oczywiście, że nie można robić małych odstępstw. Uważać jednak trzeba uważać na wszelkie promocje.

Czasami skuszeni ceną kupujemy bardzo nierozsądnie. Gdy widzimy na przykład tanie pieczarki powinniśmy się zastanowić czy w ogóle mamy na nie ochotę w najbliższych dniach i czy znajdziemy czas na ich przygotowanie. Jeśli nie to rezygnujemy z takiego zakupu. Zaraz po odejściu od kasy w dużym sklepie należy też dokładnie sprawdzić paragon bo bardzo często cena z paragonu jest wyższa od tej półkowej.

SUSHI

Danie dla cierpliwych

ryż do sushi
ocet ryżowy
łosoś świeży lub wędzony
avocado
sól, cukier
matę bambusową
sos sojowy
ogórek zielony
nori(glony do zawijania)
wasabi lub chran
marynowany imbir
Sposób przyrządzenia: Zaczynamy od ugotowania ryżu, na każdą szklankę ryżu bierzemy 1 szklanke wody, gotujemy do miekkości. Pamiętamy by cały czas mieszać. Do jeszcze ciepłego odcedzonego ryżu dodajemy wcześniej przyżądzony z octu, cukru isoli sos. Mieszamy. Rybe, ogórka i avocado kroimy w cienkie podłózne paski. Na matę wykładamy nori. Bierzemy kulkę ryżu i rozprowadzamy na połowe liścia nori tworząc w środku podłuży rowek na zawartość. wcześniej pokrojone składniki wkładamy do środka i zawijamy. Odstawiamy na parę minut by rolki sushi się sciągneły, a następnie kroimy bardzo ostrym nożem na około 8 kawałków. Podajemy z marynowanym imbirem, sosem sojowym i wasabi.

Smacznego!

Warsztaty kulinarne

czyli jak dobrze spędzić czas...

Nowość na polskim rynku, która podbija wszelkie granice popularności. ludzie chcą, uczyć się gotowania od znanych kurzarzy i osobistości ze świata kulinarnego. Warsztaty mogą mieć wiele zastosowań, o dziwo to nie tylko pogłębianie wiedzy na temat przyządzania potraw, ale również nauka współprawcy, dzielenia się obowiązkami czy też możliwość wyłonienia liderow grupy. Stąd ogromne zainteresowanie tego typu szkoleniami w świecie biznesu.

Smażone warzywa

Prosto i szybko

1 papryka czerwona
2-3 cebule
garść pietruszki
zielony groszek
3 marchewki
brokuł
kalafior
125 g ryżu
Sposób przyrządzenia: Ryż gotujemy przez około 10 minut, dodając odrobinę soli. Cebule, marchew, papryke i pietruszke szatkujemy. Podsmażamy warzywa i dorzucamy do nich wcześniej ugotowany ryż. Całośc dusimy jeszcze przez chwilę, cały czas mieszając. Doprawiamy ostra papryką, imbirem oraz solą i pieprzem do smaku.

Smacznego!

Co nami kieruje

  • Przepisy od żołądka do serca

    Wszystkie nasze przepisy i porady staramy się przygotowywać z pasja i zaangażowaniem, by spełnić wasze oczekiwania!
  • Podnoś swoje kwalifikacje

    Materiał przygotowywany jest zarówno pod kątem nowych odbiorców jak i fanatyków zdrowego i pysznego gotowania. tak więc do dzieła, znajdź coś dla siebie!
  • Ludzka natura

    Cytują - "nawyki sa drugą natura człowieka", staramy się przyswajać wam poprzez nasze przepisy i porady nawyki zdrowego żywienia.
  • Glutenowa paranoja

    Nie dajemy owładnąc się bezglutenowej epidemii i na przekór dzisiejszym trendom dajemy odpór bezglutenowej ciemnocie!